PRYMULA TOUCH ME MIX 025/012

Cebula szalotka to nazwa dla czosnku askalońskiego - rośliny wieloletniej uprawianej często jako jednorocznej. Tworzy początkowo ciemnozielony szczypior, a następnie gniazda podłużnie jajowatych cebul o żółtobrązowej łusce, niekiedy z fioletowym odcieniem. Szalotka stanowi doskonałą przyprawę do wielu potraw nadając im delikatny smak. Polecana do uprawy w ogródkach przydomowych i działkowych na szczypior lub zbiór dojrzałych cebul. Popularne na południu Francji szalotki używane są głównie do sosów na bazie czerwonego wina. Szalotki Francuzi pieką lub gotują w małej ilości płynu, smażenie szalotek może spowodować ich zgorzknienie. Bardzo dobra do marynowania. Cebula szalotka zawiera więcej mocnych przeciwutleniaczy (flawonoidów, fenoli) niż inne cebule. Mogą być przechowywane do 6 miesięcy. Cebula szalotka pochodzi z południowo-zachodniej Azji, jest rośliną trwałą, uprawianą głównie na Bliskim Wschodzie oraz w Europie. Tworzy gniazda cebul jajowatych, szarofioletowych. Cebula szalotka udaje się na glebach żyznych, bogatych w próchnicę i składniki pokarmowe.